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Como experta en nutrición, PNI y cocina saludable, utilizo técnicas de cocción óptimas para conservar todas las propiedades de los alimentos, me preocupo por elegir alimentos estacionales, sostenibles, saludables y por crear combinaciones que tengan propiedades terapéuticas tales como antiinflamatorias y antioxidantes.

Mis creaciones gastronómicas mantienen la coherencia con la salud humana teniendo en cuenta el papel de los alimentos en la microbiota intestinal, salud hormonal, digestiva y metabólica.

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